Laden Evenementen

« Alle Evenementen

  • Dit evenement is voorbij.

Jaaropleiding eetbare wilde planten 2023 / 2024

november 25 @ 08:00 - 17:00

Buiten koken

Duik in de wereld van het eten uit de natuur. Samen met Tim Horneman en Leah Groeneweg
ga je een jaar lang met eetbare wilde planten aan de slag.
Eén zondag per maand hebben we praktijkdag en één avond per maand theorieles. Deze
theorielessen kun je op woensdagavonden live volgen. Of je kunt ervoor kiezen deze op
dinsdagavonden online te volgen.
Tijdens de praktijkdagen gaan we ’s morgens op excursie, op zoek naar eetbare wilde
planten. Gedurende het jaar gaan we naar diverse gebieden. Kleigrond, zandgrond, het
weiland, bos, moeras en de kwelder komen aan bod. Zo leer je de planten van verschillende
biotopen kennen.
’s Middags gaan we koken, zo veel mogelijk op het kampvuur. Dit doen we op verschillende
locaties, in de buurt van de excursieplek. Het koken neemt een belangrijke plaats in tijdens
de praktijkdagen. Je leert hierdoor de wilde planten in je dagelijkse menu te gaan gebruiken.
We koken grotendeels met biologische ingrediënten en vullen deze aan met de eetbare
wilde planten. De gerechtjes die we maken zijn vegetarisch / veganistisch en grotendeels
glutenvrij en suikervrij.
Natuurkok Tim geeft les in vuur maken en koken op het kampvuur. Daarnaast maken we ook
diverse bereidingen met planten: een zalf van sparrenhars, een tinctuur en een olie, azijn of
zout met wilde planten / kruiden / bloemen.
Tijdens de theorielessen verdiep je je plantenkennis, leer je verschillende toepassingen van
planten en gaan we in op diverse onderwerpen.
Onderwerpen die gedurende het jaar aan bod komen:
• Eetbare planten, wortels, bomen, bessen en paddenstoelen in alle seizoenen
• Herkennen van planten; verschillende groeistadia van planten
• Verantwoord en veilig wildplukken
• Plantenfamilies
• Giftige planten

www.inhetwildeweg.nl
• Geneeskrachtige werking van planten en paddenstoelen
• Lekker en gezond eten maken
• Koken op het kampvuur
• Magische verhalen rondom planten
De behandelde lesstof (PowerPoints, recepten) en de opdrachten voor thuis krijg je per keer
toegestuurd via de mail.
Er is sprake van maatwerk, je kunt de jaaropleiding namelijk op drie manieren volgen:
Optie 1 Wil je aan de opleiding ‘snuffelen’? Of wil je een paar maanden lekker met eetbare
planten aan de slag? Volg dan een losse module van 3 maanden
Optie 2 Wil je een jaar lang in de wereld van de eetbare planten duiken? Volg dan een jaar
lang de praktijklessen en kies of je de theorielessen live of online wilt volgen.
Optie 3 Vind je extra herhaling fijn en wil je de lesstof ook online volgen? Volg dan een jaar
lang de praktijklessen en volg de theorielessen zowel live als online.

Lesdata
Blok 1:
Praktijkdag Zo. 9 april 10.30 – 15.30 uur
Theorieles Wo 19 april 19.15 – 21.45 uur / Onlineles Di 18 april 19.30 – 21.30 uur
Blok 2:
Praktijkdag Zo. 14 mei 10.30 – 15.30 uur
Theorieles Wo. 24 mei 19.15 – 21.45 uur / Onlineles Di. 23 mei 19.30 – 21.30 uur
Blok 3:
Praktijkdag Zo. 11 juni 10.30 – 15.30 uur
Theorieles Wo. 21 juni 19.15 – 21.45 uur / Onlineles Di. 20 juni 19.30 – 21.30 uur
Blok 4:
Praktijkdag Zo. 2 juli 10.30 – 15.30 uur
Theorieles Wo. 12 juli 19.15 – 21.45 uur / Onlineles Di. 11 juli 19.30 – 21.30 uur
Blok 5:
Praktijkdag Zo. 17 september 10.30 – 15.30 uur
Theorieles 1 Wo. 27 september 19.15 – 21.45 uur / Onlineles Di. 26 september 19.30 –
21.30 uur
Blok 6:
Praktijkdag Zo. 1 oktober 10.30 – 15.30 uur
Theorieles Wo. 11 oktober 19.15 – 21.45 uur / Onlineles Di. 10 oktober 19.30 – 21.30 uur
Blok 7:
Praktijkdag Zo. 5 november 10.30 – 15.30 uur
Theorieles Wo. 15 november 19.15 – 21.45 uur/ Onlineles Di. 14 november 19.30 – 21.30
uur
Blok 8:
Praktijkdag Zo. 3 december 10.30 – 15.30 uur
Theorieles Wo. 13 december 19.15 – 21.45 uur/ Onlineles Di. 12 december 19.30 – 21.30
uur
Blok 9:
Praktijkdag Zo. 14 januari 2024 10.30 – 15.30 uur
Theorieles Wo. 24 januari 2024 19.15 – 21.45 uur / Onlineles Di. 23 januari 19.30 – 21.30
uur
Blok 10:
Praktijkdag Zo. 4 februari 2024 10.30 – 15.30 uur
Theorieles Wo. 14 februari 2024 19.15 – 21.45 uur / Onlineles Di. 13 februari 19.30 – 21.30
uur
Blok 11:
Praktijkdag Zo. 3 maart 2024 10.30 – 15.30 uur
Theorieles Wo. 13 maart 2024 19.15 – 21.45 uur / Onlineles Di. 12 maart 19.30 – 21.30 uur

Locaties praktijkdagen o.a.:
 De Hunze (Torenveen)
 Bossen rondom Gieten
 Muntendam
 Zoersche landen (Exloo)
 De Heest (Gasteren/Oudemolen)
 Ruiten Aa (Sellingen)
 Kwelders van de Waddenzee (Oud Bokum)
 Lauwersmeer (Zoutkamp)
 Zuidlaardermeer (Kropswolde)
Locatie theorielessen: (nog onder voorbehoud)
Meester J. Kranenborgschool Kostvlies (Gasselte)
Kosten jaaropleiding:
Optie 1 € 450,00 voor drie aaneengesloten theorielessen live en/ of online en drie
aaneengesloten praktijklessen(één module)
Optie 2 € 1.495,00 voor het hele jaar, met de theorielessen live of online
Optie 3 € 1.550,00 voor het hele jaar, met de theorielessen live en online
Algemene voorwaarden:
Algemene voorwaarden zijn van toepassing. Zie www.inhetwildeweg.nl

Gegevens

Datum:
november 25
Tijd:
08:00 - 17:00
Evenement Categorieën:
, , , ,
Evenement Tags:
, , , , , ,