Wildplukcursus – voeding en geneeskracht uit de natuur

 

Winter, lente en herfst

Wildplukken is veel meer dan de ontdekking dat je voedsel uit de natuur kunt halen. Het is een ontdekkingstocht in de rijke wereld van eetbare wilde planten, bomen en paddenstoelen.

 

Tijdens deze cursus duiken we samen in de wereld van de eetbare natuur. We gaan op excursie naar mooie gebieden in Noord Nederland, op zoek naar eetbare wilde planten en koken op het kampvuur. Ook verdiepen we onze plantenkennis tijdens theorielessen, waarbij we planten leren herkennen en gebruiken en ook praktisch aan het werk gaan.

Eén zondag per maand hebben we praktijkdag en één avond per maand een theorieles.

Volg de wildplukcursus winter, lente en herfst. Of volg één afzonderlijk seizoen.

 

Meer informatie over de wildplukcursus winter, klik HIER

 

Meer informatie over de wildplukcursus lente, klik HIER

 

Meer informatie over de wildplukcursus herfst, klik HIER

 

En voor wildplukken in de zomer, klik HIER voor onze zomerweek 2025

Of kijk naar in onze AGENDA voor losse zomer activiteiten

Wildpluk tweedaagse – wilde levenskracht uit de natuur

Ga mee op ontdekkingsreis en open je ogen voor de levenskracht van eetbare wilde planten. Heerlijke en gezonde brandnetels, paardenbloemen, berken en dennen groeien overal om ons heen.  

 

Tijdens deze tweedaagse verkennen we diverse toepassingen van eetbare wilde planten. Je leert de planten op verschillende manieren kennen, herkennen en gebruiken. Onze uitvalsbasis is de Meester Kranenborgschool in Kostvlies (Gasselte, Drenthe). Hier hebben we theorieles en gaan we aan de slag met toepassingen van eetbare en geneeskrachtige wilde planten. Daarnaast gaan we zowel donderdag als vrijdag op excursie in een mooi en plantenrijk gebied.

 

Hoe ziet de tweedaagse eruit?

• Twee dagdelen op excursie, op zoek naar eetbare wilde planten
• Een middag koken met wilde planten tijdens een kookworkshop. We maken vegetarische/ veganistische gerechten en gebruiken hiervoor biologische ingrediënten
• Aan de slag met toepassingen van eetbare en geneeskrachtige wilde planten. Je gaat naar huis met een gevuld flesje of potje wilde levenskracht
• Theorieles in de Meester Kranenborgschool
• Genieten van heerlijke wildplukthee, koffie en een home made versnapering
• De behandelde lesstof (PowerPoints) en de opdrachten voor thuis krijg je toegestuurd via de mail
• Lestijden: donderdag en vrijdag 10.30 – 16.30 uur

 

In januari starten we met een cyclus van negen tweedaagsen, die afzonderlijk van elkaar te volgen zijn. Daarnaast is het mogelijk om tegen gereduceerd tarief een strippenkaart van zes of negen keer een tweedaagse aan te schaffen.

 

Elke tweedaagse heeft een specifiek thema. Daarnaast bespreken we diverse eetbare planten van het seizoen. De cursus is voor zowel beginners als gevorderden. Doordat we met twee cursusleiders zijn, differentiëren we tijdens de lessen.

 

Lesdata en thema’s:

• Wildpluk tweedaagse do 23 en vr 24 januari:

thema wintergroene planten, wortels en fermenteren

• Wildpluk tweedaagse do 20 en vr 21 februari: 

thema boomknoppen en oxymel

• Wildpluk tweedaagse do 13 en vr 14 maart:

thema reinigende voorjaarsplanten, tinctuur en sole tinctuur met wilde kruiden

• Wildpluk tweedaagse do 3 en vr 4 april: 

thema wilde groenten en wilde kruidendrankjes

• Wildpluk tweedaagse do 8 en vr 9 mei:

thema eetbare bomen en bosbier

• Wildpluk tweedaagse do 5 en vr 6 juni:

thema eetbare bloemen en bachbloesem

• Wildpluk tweedaagse do 11 en vr 12 september:

thema eetbare wilde bessen en gelei maken

• Wildpluk tweedaagse do 2 en vr 3 oktober:

thema eetbare en geneeskrachtige paddenstoelen

• Wildpluk tweedaagse do 6 en vr 7 november:

thema wilde wortels en kimchi met wilde planten

 

Globale indeling van de dagen:

Donderdag

10.30 -13.00 excursie, onderweg lunch (zelf meegebracht)

13.00 vertrek naar Kostvlies

13.30  thee met iets lekkers

14.00-15.00  theorieles

15.00- 15.15 pauze

15.30 -16.30 plantbereiding (je gaat naar huis met een gevuld potje of flesje wilde levenskracht)

 

Vrijdag

10.30 – 13.00 excursie

13.00 lunch (zelf meegebracht), vertrek naar Kostvlies

14.00 Kookworkshop bij Kostvlies

15.30 eten

16.30 afronding

 

Een aantal tweedaagse wijken af van dit schema, zie hiervoor de agenda van In Het Wilde Weg.

 

Leslocatie:

Voormalige schoolgebouw Stichting Meester J. Kranenborgschool in Kostvlies, Gasselte

 

Locaties van de excursies tijdens de verschillende tweedaagsen zijn onder andere:

nabij Kropswolde, Annen, Drouwen, Schipborg, Elp, Muntendam, Appelscha en Gasselternijveen

 

Kosten:

Deelname aan de wildpluk tweedaagse kost € 220,00

 

Het is mogelijk een strippenkaart van zes keer een tweedaagse aan te schaffen. Je volgt dan zes keer een tweedaagse, voor de prijs van vijf. Kosten zijn dan € 1.100,00

 

Of volg de hele cyclus van 9 maanden lang een tweedaagse cursus, voor € 1.650,00

 

Meer informatie en opgeven:

Tim Horneman en Leah Groeneweg

info@inhetwildeweg.nl

 

Voor meer informatie over de wildpluk tweedaagse in januari, thema wintergroene planten, wortels en fermenteren, klik HIER

 

Voor meer informatie over de wildpluk tweedaagse in februari, thema boomknoppen en oxymel, klik HIER

 

Voor meer informatie over de wildpluk tweedaagse in maart, thema reinigende voorjaarsplanten en sole tinctuur van wilde kruiden, klik HIER

 

Voor meer informatie over de wildpluk tweedaagse in april, thema wilde groenten en wilde kruidendrankjes, klik HIER

 

Voor meer informatie over de wildpluk tweedaagse in mei, thema eetbare bomen en bosbier, klik HIER

 

Voor meer informatie over de wildpluk tweedaagse in juni, thema eetbare bloemen en bachbloesem, klik HIER

 

Voor meer informatie over de wildpluk tweedaagse in september, thema bessen en gelei maken, klik HIER

 

Voor meer informatie over de wildpluk tweedaagse in oktober, thema eetbare en geneeskrachtige paddenstoelen, klik HIER

 

Voor meer informatie over de wildpluk tweedaagse in november, thema wilde wortels en kimchi met wilde planten, klik HIER