Online herfstcursus eetbare wilde planten

De herfst is een heerlijk seizoen om de natuur in te trekken. Veel bomen en struiken hangen
vol eetbare bessen, veel planten zijn al weer opnieuw uitgelopen en met wat geluk vind je
eetbare paddenstoelen. Ontdek de wereld van het wildplukken in de herfst en vul je mand
met de bessen van de meidoorn, lijsterbes en sleedoorn. Ga daarnaast op zoek naar
akkerkool, vogelmuur, gewone raket en wie weet kom je onderweg wel een grote
sponszwam of eekhoorntjesbrood tegen. Gegarandeerd genieten in en rondom het bos.

Om hierbij ondersteuning te bieden geeft In Het Wilde Weg een online herfstcursus eetbare
wilde planten. In acht online lessen, die via Zoom worden gegeven, maak je kennis met
eetbare planten die je in de herfst kunt vinden. Je blijft echter niet achter de computer
zitten, want daar buiten gebeurt het! Wildplukkers Tim en Leah sturen je naar buiten, waar
je zelf op zoek gaat naar (eetbare) planten. Tijdens opdrachtenwandelingen wordt je
uitgedaagd om zelf naar planten te gaan kijken en ze te bestuderen.
De cursus bestaat uit PowerPoint presentaties, foto’s, filmpjes, huiswerkopdrachten om
buiten uit te voeren, opdrachtenwandelingen bij jou in de omgeving, online plantenquizzen
en enthousiaste verhalen van wildplukkers Tim en Leah. Zo leer je stap voor stap de
wondere wereld van het eten uit de natuur kennen.
Welke planten en bomen kun je gebruiken in de keuken? Aan welke kenmerken herken je ze
en hoe onderscheid je ze van andere planten? Welke geneeskrachtige eigenschappen
hebben ze? Ontdek de gezonde en heerlijke planten die in het veld, in het bos of in jouw tuin
staan en verwonder je over de rijke smaken en overvloedige oogst uit de natuur.
Ook voor de gevorderde wildplukkers komen interessante onderwerpen aan bod.
Hoe zien de lessen er uit?
 PowerPoint presentaties
 Foto’s en filmpjes
 Thuisopdrachten (vooral voor buiten!)
 Online plantenquizzen
 Mogelijkheid tot extra begeleiding en onderlinge uitwisseling via WhatsApp groep

 Heb je een specifieke vraag over een plant of onderwerp? Stel de vraag van tevoren
en we bespreken het tijdens de les!
Wat gaan we bespreken?
 Verantwoord en veilig wildplukken
 Herkennen van eetbare planten van dit seizoen, verschillende groeistadia van
planten
 Een paar goed te herkennen eetbare paddenstoelen, waaronder gewoon
eekhoorntjesbrood, grote sponszwam en judasoor
 Giftige planten/look-a-likes
 Het maken van sparrenzout, wilde bessenmoes, drogen van planten en het bereiden
van zalf, olie en tinctuur
 Vegetarische / veganistische recepten om zelf mee aan de slag te gaan
Lesdata:
 dinsdag 6 september 19.30 – 21.30 uur
 dinsdag 13 september 19.30 – 21.30 uur
 dinsdag 27 september 19.30 – 21.30 uur
 dinsdag 4 oktober 19.30 – 21.30 uur
 dinsdag 25 oktober 19.30 – 21.30 uur
 dinsdag 1 november 19.30 – 21.30 uur
 dinsdag 8 november 19.30 – 21.30 uur
 dinsdag 15 november 19.30 – 21.30 uur
De lessen worden opgenomen. Ben je verhinderd, dan kun je de opname van de les
downloaden en deze op een later moment terug kijken.
Deelname: € 150,00 per persoon
Meer informatie: www.inhetwildeweg.nl of Leah Groeneweg 06-14136734