Wildpluk tweedaagse – wilde levenskracht uit de natuur

Heerlijke en gezonde brandnetels, paardenbloemen, berken en meidoorns groeien overal om ons heen. Ga mee op ontdekkingsreis en open je ogen voor de levenskracht van eetbare wilde planten.  

Tijdens zes maal twee aaneengesloten dagen verkennen we diverse toepassingen van eetbare wilde planten. Je leert de planten op verschillende manieren kennen, herkennen en gebruiken.

Onze uitvalsbasis is de Meester Kranenborgschool in Kostvlies (Gasselte, Drenthe). Hiernaast gaan we op excursie in uiteenlopende gebieden in Drenthe.

Elke wildpluk tweedaagse:

• Gaan we twee dagdelen op excursie
• Houden we een kookworkshop. Dit is afwisselend in de keuken van de Meester Kranenborgschool of op het kampvuur op een andere locatie. We maken vegetarische/ veganistische gerechten en gebruiken hiervoor biologische ingrediënten
• Gaan we aan de slag met toepassingen van eetbare en geneeskrachtige wilde planten en ga je naar huis met een gevuld flesje of potje wilde levenskracht
• Hebben we een theorieles in de Meester Kranenborgschool
• Genieten we van heerlijke wildplukthee, koffie en een home made versnapering
• Krijg je de behandelde lesstof (PowerPoints) en de opdrachten voor thuis toegestuurd via de mail

Deze cursus is voor zowel beginners als gevorderden. Doordat we met twee cursusleiders zijn, kunnen we differentiëren tijdens de lessen.

Lesdata en onderwerpen:

Wildpluk tweedaagse 1:

Wintergroene planten (eetbare wortels, kiemplanten), fermenteren, zuurkool met wilde wortels maken

Do 23 januari 2025 10.30 – 16.30 uur

Vr 24 januari 10.30 – 16.30 uur

Wildpluk tweedaagse 2:

Eetbare boomknoppen (berk), oxymel maken

Do 20 februari 10.30 – 16.30 uur

Vr 21 februari 10.30 – 16.30 uur

Wildpluk tweedaagse 3:

Reinigende voorjaarplanten (daslook), tinctuur / sole tinctuur maken

Do 13 maart 10.30 – 16.30 uur

Vr 14 maart 10.30 – 16.30 uur

Wildpluk tweedaagse 4:

Wilde groenten en kruiden (zevenblad), geneeskrachtige kruidenwijn maken

Do 3 april 10.30 – 16.30 uur

Vr 4 april 10.30 – 16.30 uur

Wildpluk tweedaagse 5:

Eetbare bomen (den, vlier), bosbier en gingerbug met den maken

Do 8 mei 10.30 – 16.30 uur

Vr 9 mei 10.30 – 16.30 uur

Wildpluk tweedaagse 6:

Eetbare bloemen (roos, moerasspirea), wilde kimchi maken

Do 12 juni 10.30 – 16.30 uur

Vr 13 juni 10.30 – 16.30 uur

Leslocatie:

Voormalige schoolgebouw Stichting Meester J. Kranenborgschool in Kostvlies, Gasselte

Locaties van de excursies zijn onder andere:

Leinwijk (nabij Kropswolde), Duunschelanden (nabij Annen), Drouwenerzand (nabij Drouwen), Schipborg, Elp, Muntendam, Appelscha, de Branden (nabij Gasselternijveen)

Kosten:

Deelname aan één wildpluk tweedaagse kost € 220,00

Of volg de gehele cyclus (van zes keer een wildpluk tweedaagse) voor een gereduceerd tarief van € 1.100,00

Meer informatie en opgeven:

Tim Horneman en Leah Groeneweg

info@inhetwildeweg.nl