De wereld van

Wildplukken

In het wilde weg neemt je mee in de wereld van het wildplukken.
Het is spannend om te ontdekken wat de natuur ons voor heerlijks te bieden heeft.
De berm, het veld en je tuin zullen nooit meer dezelfde zijn.

Wildplukken

Doe mee met een wildplukwandeling, kookworkshop of cursus. Leer welke planten en paddenstoelen eetbaar zijn, hoe je ze kunt herkennen en hoe je er heerlijke gerechten van kunt maken.

 

Laat je verrassen door de smaken van de natuur en ontdek nieuwe mogelijkheden.

Kijk in de agenda voor de komende activiteiten.

Lentecursus

In zes lessen en één excursie maak je kennis met eetbare planten. De theorie komt aan bod maar ook de praktijk, elke avond maken we lekkere gerechtjes met de planten.  Zo leer je ze niet alleen herkennen maar ook toepassen.

Onderwerpen
Herkennen van planten
De belangrijkste plantenfamilies
Eetbare planten in dit seizoen
Koken met eetbare planten
Voedingswaarde van planten
Geneeskrachtige werking van planten

Data 2019:
Dinsdag 16 april, 19.00 – 21.30 uur
Zondag 28 april 10.30 – 12.30 uur (excursie Muntendam)
Dinsdag 7 mei, 19.00 – 21.30 uur
Dinsdag 21 mei 19.00 – 21.30 uur
Zondag 26 mei 10.30 – 13.00 uur (excursie Oudemolen)
Dinsdag 4 juni , 19.00 – 21.30 uur
Dinsdag 18 juni 19.00 – 21.30 uur

Locatie: De Wilde Engel, Kerkpad Noord 17 Veendam.
Prijs: € 140,00 per persoon 

Verdiepingscursus winter

Heb je al ervaring met eetbare wilde planten? En wil je meer inspiratie, input en uitdaging? Tijdens deze verdiepingscursus gaan we dieper in op het eten uit de natuur.

Onderwerpen:
• Eetbare planten, wortels, bomen en bessen; ook minder bekende planten
• Eetbare paddenstoelen
• Geneeskrachtige werking van planten en paddenstoelen
• Verschillende groeistadia
• Plantenfamilies
• Naamgeving van planten: wat kun je hieruit herleiden
• Lekker en gezond eten maken
• Eigen inbreng

Data 2019:
Dinsdag 15 januari, 19.00 – 21.30 uur
Dinsdag 29 januari, 19.00 – 21.30 uur
Dinsdag 12 februari, 19.00 – 21.30 uur
Zondag 17 februari 10.30 (of 12.30) – 14.30 uur: struintocht Torenveen
Dinsdag 5 maart, 19.00 – 21.30 uur
Dinsdag 19 maart, 19.00 – 21.30 uur
Dinsdag 2 april, 19.00 – 21.30 uur

Locatie: De Wilde Engel, Kerkpad Noord 17 Veendam.
Prijs: € 140,00 per persoon

Wintercursus

Ook in de winter kun je oogsten uit het wild: vogelmuur, witte dovenetel, kleefkruid. En wortels van bijvoorbeeld teunisbloem, paardenbloem en wilde peen. Je maakt kennis met planten die je in de winter kunt vinden. We gebruiken veel beeldmateriaal en je gaat zelf met de planten aan de slag. We gaan koken met eetbare planten, graven wortels op en bespreken meegebrachte planten. Hierdoor leer je ze (her)kennen en toepassen. 

Onderwerpen:
Herkennen van planten
• Belangrijkste plantenfamilies
• Eetbare planten in dit seizoen
• Koken met eetbare planten
• G
eneeskrachtige werking van planten
• E
etbare winterpaddenstoelen

Data 2019: (let op de data zijn veranderd)
Dinsdag 15 januari, 19.00 – 21.30 uur
Dinsdag 29 januari, 19.00 – 21.30 uur
Dinsdag 12 februari, 19.00 – 21.30 uur
Zondag 17 februari 10.30 (of 12.30) – 14.30 uur: struintocht Torenveen
Dinsdag 5 maart, 19.00 – 21.30 uur
Dinsdag 19 maart, 19.00 – 21.30 uur
Dinsdag 2 april, 19.00 – 21.30 uur


Locatie: De Wilde Engel, Kerkpad Noord 17, 9644 VN Veendam
Prijs: € 140,00 per persoon 

Weekendcursus

Je leert welke planten eetbaar zijn en waar je op moet letten bij het plukken. De theorie komt aan bod, maar ook veel praktijk. We gaan verschillende gerechtjes maken met wilde groenten en kruiden en gaan op excursie. Zo leer je de planten goed kennen en kun je straks zelf de ingrediënten voor je wilde planten maaltijd verzamelen. Enige plantenkennis is handig, maar niet noodzakelijk. Zowel voor de beginner als voor de gevorderde wildplukker komen interessante onderwerpen aan bod. 

Onderwerpen:
Welke groenten en kruiden kan ik plukken uit de natuur?
Welke planten horen bij dit seizoen?
Hoe kan ik de planten herkennen?
Wat zijn de belangrijkste giftige planten?
• Welke gerechten maak ik met mijn wildpluk oogst?
De behandelde lesstof en de recepten krijg je per keer toegestuurd via de mail.

Data 2019:
Za. 6 april 10.00 – 15.00 uur
Zo. 7 april 10.00 – 15.00 uur

 

Locatie: Hotel Restaurant Rikus, Hoofdstraat 10, 9463 PC Eext 

Indien gewenst kun je een overnachting boeken in Hotel Restaurant Rikus. Kosten hiervoor zijn voor eigen rekening. Neem voor de prijzen en beschikbaarheid contact op met Rikus

Prijs: € 95,00 per persoon 

Vraag maar raak

Contact