Recept

Zevenbladpesto

Ingrediënten:

1 bos jong zevenblad

50 g. pecorino kaas

50 g. zonnebloempitten

1 teen knoflook

1 kopje olijfolie

flinke scheut citroensap

peper

Bereiding:

Snijd het zevenblad fijn en de kaas in blokjes. Snijd de knoflook in stukjes.

Doe alle ingrediënten in een maatbeker.

Meng met de staafmixer tot een dikke maar nog grove massa. Maal niet te lang, het mag nog stukken bevatten.

Voeg eventueel nog wat olijfolie toe, tot het een smeuïge pesto is.

Vraag maar raak

Contact